Молоко
ФорумЧаВоПоискПользователиРегистрацияВходГруппысайтДинозавр TV

Поделиться | 
 

 Молоко

Предыдущая тема Следующая тема Перейти вниз 
АвторСообщение
Царь
Тиран
Тиран
avatar

Откуда : Не помню
Гладь : 38

СообщениеТема: Молоко   Чт Фев 23, 2012 2:29 pm

Молоко содержит более 100
различных ценных компонентов. Ученые подсчитали, что двух стаканов
молока в день достаточно, чтобы на 30% покрыть потребность взрослого
человека в белке, на 50% в калии и на 75% в кальции и фосфоре.
Разумеется, самое вкусное и полезное - это только что подоенное, парное
молоко. Но в наших магазинах такого продукта, увы, не встретишь.
Приходится выбирать из того, что есть. И здесь работает принцип - чем
меньшей обработке подверглось молоко, тем больше питательных веществ и
витаминов в нем сохранилось.


На упаковке молока найдите показатель жирности. Лучше всего, если
жирность молока указана в диапазоне от 2,8 до 4,5%. Такой продукт
больше всего по вкусу будет напоминать парное молоко.
У молока с низким процентным содержанием белка вкус водянистый.
Внимательно посмотрите на упаковку, в качественном молоке содержание
белка не менее 3 процентов.
Прочитайте на этикетке, какой термической обработке подверглось молоко - стерилизации или пастеризации.
Как рассказала нам Ирина Макеева, зав. лаб. стандартизациии ГНУ ВНИИ
молочной промышленности, по наименованию мы сразу можем понять - молоко
питьевое пастеризованное. Значит в любом случае надо хранить в
холодильнике и всего несколько дней.
Если мы видим, что молоко питьевое
стерилизованное, значит, срок годности его от 2 до 6 месяцев и хранить
такой продукт можно при температуре от 2 до 25 градусов, это так
декларируется на упаковке, т.е. его можно хранить в комнатных условиях

Покупаете молоко в разлив? Учтите, что зачастую торговцы "балуют"
молоко - разводят его водой. Обманщиков можно вывести на чистую воду.
Буквально. Достаточно капнуть молоко в стакан воды. Капля растеклась по
поверхности? Увы, качество оставляет желать лучшего. Капелька цельного
молока опустится на дно стакана и уже там растворится.
Многим кажется забавным слово "питьевое", вынесенное на упаковку
молока. Как будто- бывает не питьевое молоко. На самом деле,
действительно бывает, это молоко-сырье, которое поступает на завод.
Само слово "питьевое" на этикетке говорит о том, что продукт подвергся
термической обработке и возбудителей опасных заболеваний в нем нет.
По словам Ирины Макеевой, зав. лаб. стандартизациии ГНУ ВНИИ молочной
промышленности, не стоит пугаться надписи "молоко питьевое УВТ
обработанное стерилизованное". Это определенный режим термической
обработки, высокотемпературный. УВТ обработанное молоко можно хранить
точно так же как и обычное стерилизованное молоко. Но в отличие от
него, поскольку воздействие высокой температуры было кратковременное,
большая часть витаминов и полезных веществ в молоке разрушиться не
успело.
Чтобы проверить, не прокисло ли молоко, вскипятите его небольшое
количество, например в столовой ложке. Если молоко не свернулось,
значит, оно доброкачественное.
Вернуться к началу Перейти вниз
Посмотреть профиль http://ingloriousbastards.forumei.net
Царь
Тиран
Тиран
avatar

Откуда : Не помню
Гладь : 38

СообщениеТема: Re: Молоко   Пт Мар 02, 2012 8:03 pm

Теплое молоко содержит триптофан, который является естественным успокоительным средством.

0_0 моя не знать.


ТРИПТОФАН - незаменимая аминокислота, которая в организме человека непосредственно преобразуется в серотонин -нейромедиатор, который вызывает умственное расслабление и создает ощущение эмоционального благополучия. У людей, находящихся в состоянии депрессии, в крови мало как серотонина, так и триптофана. Их низкое содержание в организме вызываетдепрессию, тревожность, бессонницу, расстройства внимания, гиперактивность, мигрень, головные боли, напряжение. Высокое содержание триптофана может вызвать утомление и затруднение дыхания у людей, страдающих астмой. Триптофан - великолепное натуральное снотворное. Его много в углеводах, особенно в бананах, а также в растительном масле и молоке. Молоко на ночь улучшает сон за счет триптофана. В 1988 году продажа триптофана в виде препарата была запрещена, т.к. были зафиксированы случаи сердечной недостаточности.
Триптофан содержится: в овсе, бананах, сушёных финиках, арахисе, кунжуте, кедровых орехах, молоке, йогурте, твороге, рыбе, курице, индейке, мясе.
Вернуться к началу Перейти вниз
Посмотреть профиль http://ingloriousbastards.forumei.net
 
Молоко
Предыдущая тема Следующая тема Вернуться к началу 
Страница 1 из 1
 Похожие темы
-
» Горячее яичное молоко при простуде
» Миндальное молоко. Готовим сами
» Топленое молоко в мультиварке
» Зразы "Птичье молоко"
» Очень кокосовое мороженое с черешней

Права доступа к этому форуму:Вы не можете отвечать на сообщения
Бесславные Ублюдки :: Topic :: Болталка :: Специальные штуки-
Перейти: